Кетодиета и как она работает

Что такое кетодиета и как она работает

Кетогенная диета (или кетодиета) — это рацион с очень низким содержанием углеводов (5–10% от дневной нормы) и высоким содержанием жиров (60–70%), при этом белки составляют около 20–30%. Обычно углеводы ограничивают до 30–50 граммов в сутки.

В чём суть? Наш организм привык получать энергию из глюкозы, которая образуется при расщеплении углеводов. Когда углеводов становится критически мало, запасы глюкозы истощаются, и организм вынужден искать другой источник топлива. Печень начинает расщеплять жиры на кетоновые тела — бета-гидроксибутират (BHB), ацетоацетат и ацетон. Это состояние называется кетозом.

 

Простыми словами: когда вы перестаёте давать организму сахар, он переключается на сжигание собственного жира.

Обычно кетоз наступает через 7–10 дней после начала диеты. В этот период многие отмечают снижение аппетита, уход отеков и уменьшение веса за счёт потери лишней жидкости.